ALSACE PINOT GRIS - VALLÉE NOBLE - DOMAINE ÉRIC ROMINGER - BIO - 2022

Présentation
Robe jaune doré. Le nez dévoile des notes de fruits mûrs, de miel et de fruits secs. En bouche, la texture est ample et soyeuse, soutenue par une belle acidité qui prolonge la finale.
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Accords mets & vins
Idéal avec des plats en sauce, des viandes blanches ou un foie gras poêlé.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 10 et 12°C. Potentiel de garde de 5 à 8 ans.
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Vinification et élevage
Fermentation en cuve inox avec élevage sur lies fines pour apporter du volume et de la complexité.
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Type de sol, encépagement
100% Pinot Gris, issu de terroirs argilo-calcaires.