CLAIRETTE DE DIE ROSE - CUVEE EPHEMERE - DOMAINE MAILLEFAUD

Présentation

L?Effervescent Rosé Cuvée Éphémère du Domaine Maillefaud est un vin pétillant délicat et raffiné, issu des meilleurs terroirs de la région. Cette cuvée unique se distingue par sa robe rose pâle aux reflets scintillants. Au nez, elle offre des arômes subtils de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise, mêlés à des notes florales et d'agrumes. En bouche, l'effervescence fine et élégante dévoile une belle fraîcheur, accompagnée de saveurs fruitées intenses et d'une légère touche minérale. La finale est vive et persistante, laissant une sensation de légèreté et de plaisir. La Cuvée Éphémère Rosé incarne l'art de la vinification du Domaine Maillefaud, reconnu pour son expertise et sa passion pour les vins effervescents de qualité.

Accords mets & vins

La Cuvée Éphémère Rosé est parfaite pour les moments de fête et les occasions spéciales. Elle se marie merveilleusement bien avec des apéritifs raffinés, des fruits de mer, des coquillages, et des poissons grillés. Elle accompagne également très bien les plats légers et délicats comme les salades estivales, les sushis, et les tartares de poisson. Pour une expérience gastronomique complète, essayez-la avec des desserts fruités, en particulier ceux aux fruits rouges, ou avec une tarte aux agrumes.

Température de dégustation ? Garde

Pour apprécier pleinement les arômes et l'effervescence de la Cuvée Éphémère Rosé, servez-la bien fraîche, à une température de 6 à 8°C. Cette cuvée est conçue pour être dégustée jeune, dans les deux à trois ans suivant son millésime, afin de profiter de toute sa fraîcheur et de son vivacité.

Vinification et élevage

La vinification de la Cuvée Éphémère Rosé est réalisée avec une attention méticuleuse pour préserver la finesse des arômes et l'élégance de l'effervescence. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont pressés délicatement pour obtenir un moût de grande qualité. La première fermentation se déroule à basse température en cuves inox pour conserver les arômes fruités et la fraîcheur. La prise de mousse est réalisée selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. L'élevage sur lattes pendant plusieurs mois permet de développer la complexité aromatique et la finesse des bulles, donnant à cette cuvée son caractère unique et raffiné.

Type de sol, encépagement

Les vignobles du Domaine Maillefaud sont implantés sur des sols argilo-calcaires, idéaux pour la culture des cépages destinés aux vins effervescents. La Cuvée Éphémère Rosé est élaborée principalement à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay. Le Pinot Noir apporte structure et arômes fruités, tandis que le Chardonnay confère finesse et élégance. Ce terroir exceptionnel, associé aux pratiques viticoles respectueuses de l'environnement du Domaine Maillefaud, permet de produire un effervescent rosé d'une grande pureté et d'une complexité remarquable.

Découvrez l?Effervescent Rosé Cuvée Éphémère du Domaine Maillefaud et laissez-vous séduire par ce vin pétillant d'exception, reflet authentique du savoir-faire et de la passion de ce domaine pour les vins effervescents de qualité.