CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE - DOMAINE DUCLAUX

Présentation
Le Châteauneuf-du-Pape Rouge du Domaine Duclaux est un vin puissant et élégant, issu des meilleurs terroirs de cette appellation emblématique. Ce vin se distingue par sa robe profonde et intense, aux reflets rubis. Au nez, il offre un bouquet complexe et envoûtant, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de prune, avec des notes épicées de poivre noir, de garrigue et de réglisse, accompagnées de subtiles touches de cuir et de tabac. En bouche, l'attaque est généreuse, suivie d'une belle structure tannique. Les tanins sont fins et soyeux, apportant une belle longueur en bouche. La finale est persistante, marquée par une belle fraîcheur et des nuances minérales.

Accords mets & vins
Le Châteauneuf-du-Pape Rouge du Domaine Duclaux est un vin de gastronomie, idéal pour accompagner des plats riches et savoureux. Il se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de b?uf, un gigot d'agneau rôti, ou encore un magret de canard. Il est également excellent avec des plats mijotés, comme un cassoulet ou une daube provençale. Pour les amateurs de fromages, ce vin se marie bien avec des fromages affinés et puissants tels que le roquefort ou le bleu d'Auvergne.

Température de dégustation ? Garde
Température de dégustation idéale : entre 16 et 18°C.
Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa richesse aromatique et sa structure. Toutefois, il possède un excellent potentiel de garde, pouvant être conservé en cave pendant 10 à 15 ans, où il développera des arômes plus complexes et une texture encore plus harmonieuse.

Vinification et élevage
La vinification du Châteauneuf-du-Pape Rouge du Domaine Duclaux est réalisée avec un soin particulier pour extraire le meilleur du terroir et des raisins. Les vendanges sont effectuées manuellement, avec une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation se fait en cuves béton et inox, avec des remontages réguliers pour favoriser l'extraction des arômes et des tanins. L'élevage se déroule en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, apportant complexité et rondeur au vin.

Type de sol, encépagement
Les vignes du Domaine Duclaux sont plantées sur des sols variés comprenant des galets roulés, des sables et des argiles, typiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. L'encépagement de ce vin rouge est constitué principalement de Grenache, complété par le Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. Ces cépages, cultivés sur un terroir exceptionnel et sous un climat méditerranéen, apportent chacun leur caractère unique, contribuant à l'harmonie et à la complexité de ce grand vin rouge.

Découvrez le Châteauneuf-du-Pape Rouge du Domaine Duclaux, un vin d'exception élaboré avec passion et expertise, qui ravira les amateurs de grands vins de la Vallée du Rhône.