CHATEAUNEUF-DU-PAPE BLANC - DOMAINE DU VIEUX LAZARET - 2022

Présentation
D?un éclat doré aux reflets brillants, ce vin séduit par son nez expressif aux notes de fleurs blanches, de poire et d?agrumes confits. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une belle tension minérale qui prolonge la finale sur des nuances légèrement miellées et épicées.
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Accords mets & vins
Idéal avec des noix de Saint-Jacques, des poissons en sauce ou encore un fromage de chèvre affiné.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 10 et 12°C. Garde de 5 à 8 ans.
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Vinification et élevage
Pressurage direct suivi d?une fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage sur lies fines pendant plusieurs mois pour gagner en texture et complexité.
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Type de sol, encépagement
Sols composés de galets roulés sur fond argilo-calcaire. Assemblage de Grenache Blanc, Roussanne, Clairette et Bourboulenc.