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AOP Côte-Rôtie
Le vignoble du Domaine Paul Jaboulet Aîné s’étend sur 80 hectares de vignes composées des cépages suivants : Marsanne, Roussanne, Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Musca, Viognier, Carignan, Bourboulenc, Grenache blanc.
La propriété évolue en agriculture biologique non certifiée et pratique des vendanges manuelles sur l’ensemble de ses vignes de 70 ans d’âge en moyenne.