CÔTE-RÔTIE - BRUNE ET BLONDE - MAISON GUIGAL - 2020

Présentation :
Côte-Rôtie représentatif de son appellation, tout en harmonie et élégance, non sans puissance.
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Accords mets & vins
Très bel accord avec le gibier, les viandes rouges et le fromage doux.
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Température de dégustation - Garde
16 - 18 °C - 10 ans
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles et trie des raisins, puis pigeages réguliers et contrôle des températures de fermentation en cuves inox closes pendant près de trois semaines.
Élevage de 36 mois minimum en fûts de chêne. 50% bois neuf.
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Type de sol - Encépagement
Parcelles en terrasses escarpées, sols schisteux et silico-calcaires en Côte-Blonde et riches en oxydes de fer en Côte-Brune.
96 % Syrah, 4% Viognier.