Vallée du Rhône Septentrionale - Côte-Rôtie AOP - Rouge - 75 cl - 14.5% vol - 2010
La Mouline est le plus bourguignon des Côte-Rôtie de la famille Guigal, tout en délicatesse et finesse, grâce à l'apport de ses 11% de viognier et l'originalité de son terroir. En 2010, le cru allie son velouté de texture unique avec des arômes inoubliables de violettes et de fumé. Très grand !
CÔTE-RÔTIE - LA MOULINE - MAISON GUIGAL - 2010
Présentation
La Côte blonde par excellence, le sommet absolu de finesse en Côte Rôtie !
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Consommation - Accords mets & vins
Bécasse, salmis de palombes, perdreaux, pintade fermière en demi-deuil, poule faisane.
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Température de dégustation - Garde
16/18°C - 10 à 20 ans
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Vinification et élevage
Vinification en cuves inox thermorégulées. Travail par remontages traditionnels. Fermentation alcoolique/macération de 4 semaines. Élevage unique de 40 mois en pièces neuves.
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Type de sol, encépagement
Vignes terrassées en forme d'amphithéâtre romain. Le terroir est composé de gneiss donnant des sols siliceux de couleur claire auxquels sont mélangés des loess calcaires - 89% Syrah, 11% Viognier
Localisation : Ampuis, Vallée du Rhône
Appellations : AOP Côte-Rôtie, AOP Condrieu, AOP Saint-Joseph, AOP Côtes-du-Rhône
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