Vallée du Rhône Septentrionale - Côte-Rôtie AOP - Rouge - 75 cl - 13.5% vol - 2010
La Turque arrive à concilier les qualités des côtes brunes et blondes, plus de puissance que la Mouline, plus de nuances que la Landonne... Le 2010 est aristocratique, d'une grande finesse et pureté.
Présentation
La dernière cuvée parcellaire des Guigal, est un peu atypique, en provenance de la côte brune, elle possède des caractéristiques des côtes blondes, et propose un savant alliage entre finesse et puissance.
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Consommation - Accords mets & vins
Lièvre à la royale, selle de chevreuil grand veneur, tournedos rossini, filets de biche sauce cumberland
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Température de dégustation - Garde
16/18°C - 15 à 30 ans
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Vinification et élevage
Vinification en cuves inox thermorégulées. Travail par remontages traditionnels. Fermentations alcooliques/macération de 4 semaines. Élevage unique de 40 mois en pièces neuves.
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Type de sol, encépagement
Sol silico-calcaire avec des micaschistes dont l'altération a donné des sols argileux, riches en oxydes de fer - 93% Syrah, 7% Viognier.
Localisation : Ampuis, Vallée du Rhône
Appellations : AOP Côte-Rôtie, AOP Condrieu, AOP Saint-Joseph, AOP Côtes-du-Rhône
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