CÔTE-RÔTIE - CHATEAU D'AMPUIS - MAISON GUIGAL - 2020

Présentation
Le Château d?Ampuis 2020 de la maison Guigal est une véritable icône de la Côte-Rôtie, symbolisant l?excellence viticole de la vallée du Rhône. Sa robe profonde et sombre, aux reflets pourpres, attire immédiatement le regard. Au nez, ce millésime dévoile un bouquet complexe et envoûtant d'arômes de fruits noirs, de mûres et de cassis, enrichi par des notes florales de violette, d'épices douces, et de réglisse. En bouche, l'attaque est puissante et veloutée, offrant des tannins élégants et parfaitement intégrés. La structure est majestueuse, avec une longueur en bouche impressionnante qui révèle des nuances de chocolat noir, de cuir et de tabac.

Accords mets & vins
Le Château d?Ampuis 2020 se marie idéalement avec des viandes rouges grillées, des côtelettes d'agneau, des gibiers en sauce et des plats mijotés comme un b?uf bourguignon ou une daube provençale. Il accompagne également avec brio les fromages affinés et les desserts à base de chocolat noir. Pour une expérience gastronomique exceptionnelle, servez-le avec un tournedos Rossini ou une côte de b?uf aux herbes de Provence.

Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier toute la complexité de ce grand vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, après une aération ou un passage en carafe d?au moins une heure. Le Château d?Ampuis 2020 est un vin de garde par excellence : il peut être dégusté dès maintenant pour savourer sa fraîcheur et ses arômes fruités, mais il gagnera encore en complexité et en profondeur après 10 à 20 ans de garde.

Vinification et élevage
La maison Guigal, fondée en 1946, est reconnue pour son savoir-faire exceptionnel et son respect des traditions viticoles. Les raisins de Syrah, cépage emblématique de la Côte-Rôtie, et de Viognier, sont récoltés manuellement à pleine maturité. La vinification est réalisée en cuves ouvertes, avec des pigeages réguliers pour extraire toute la richesse aromatique et tannique des raisins. L?élevage du Château d?Ampuis se fait en fûts de chêne neuf pendant 38 mois, conférant au vin une structure et une complexité remarquables, avec des notes boisées délicates et intégrées.

Type de sol, encépagement
Les vignes du Château d?Ampuis sont plantées sur des coteaux abrupts bénéficiant de sols schisteux et granitiques, typiques de la Côte-Rôtie. Ces conditions géologiques et climatiques exceptionnelles permettent à la Syrah et au Viognier de s'épanouir pleinement, produisant des raisins de très grande qualité. L'exposition idéale et le terroir unique se traduisent par une concentration aromatique et une profondeur incomparables dans chaque bouteille de Château d?Ampuis.

Laissez-vous envoûter par le Château d?Ampuis 2020 de Guigal, et découvrez un vin d'une élégance et d'une profondeur rares, parfait pour les amateurs de grands crus de la vallée du Rhône.