CÔTES-DU-RHÔNE ROUGE - PUR ROUGE - DOMAINE LA GUICHARDE - BIO - 2022

Présentation
Découvrez le "Pur Rouge" du Domaine La Guicharde, un vin issu de l'appellation Côtes du Rhône (CDR), reflet du savoir-faire et de la passion des vignerons du domaine. Ce vin rouge présente une robe grenat profonde avec des reflets violets. Le nez est expressif et complexe, dévoilant des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise, la mûre et le cassis, accompagnés de notes épicées, de poivre noir, et de nuances herbacées. En bouche, le "Pur Rouge" est riche et généreux, avec des tanins bien structurés et une belle fraîcheur. La finale est longue et harmonieuse, marquée par des saveurs persistantes de fruits et d'épices.

Accords mets & vins
Le "Pur Rouge" du Domaine La Guicharde se marie parfaitement avec une cuisine méditerranéenne et des plats savoureux. Il accompagne à merveille des viandes grillées, comme une côte de b?uf ou des brochettes d'agneau, ainsi que des plats mijotés tels qu'un b?uf bourguignon ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Ce vin se prête également très bien aux fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un fromage de chèvre affiné. Pour les plats végétariens, essayez-le avec une ratatouille ou des légumes grillés.

Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier pleinement ce Côtes du Rhône "Pur Rouge", servez-le à une température de 16 à 18°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, mais il pourra également évoluer favorablement pendant 5 à 7 ans en cave, développant ainsi une complexité supplémentaire et une belle harmonie.

Vinification et élevage
La vinification du "Pur Rouge" est réalisée avec un soin méticuleux pour exprimer le meilleur du terroir. Les vendanges sont effectuées manuellement, permettant une sélection rigoureuse des raisins. Après une macération longue pour extraire les arômes et les tanins, la fermentation se déroule à température contrôlée en cuves inox. L'élevage se poursuit en cuves et en fûts de chêne, apportant une belle complexité aromatique et une structure équilibrée au vin.

Type de sol, encépagement
Le Domaine La Guicharde est situé sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, caractéristiques de l'appellation Côtes du Rhône. Ces sols bien drainés et pauvres en nutriments sont idéaux pour la culture des cépages principaux de cette cuvée : le Grenache et la Syrah. Le terroir confère au vin une minéralité distinctive et une grande richesse aromatique, permettant aux raisins de développer des saveurs concentrées et une belle profondeur.

Le "Pur Rouge" du Domaine La Guicharde est une magnifique expression des Côtes du Rhône, alliant tradition et innovation. Ce vin séduira les amateurs de vins authentiques et élégants, témoignant du talent et de la passion des vignerons du domaine.