CROZES-HERMITAGE BLANC - LA MATINIERE - MAISON FERRATON - 2022

Présentation :
Nez de fleurs blanches, miel d'acacia, d'amandes grillées, avec une attaque souple et fraîche, arômes de pêche blanche, très fruité.
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Accords mets & vins :
Parfaitement à l'aise sur un apéritif dinatoire, des bruschettas, mais aussi sur des fromages de chèvre.
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Température de dégustation - Garde :
8/10 °C - 2/3 ans
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Vinification et élevage :
Dès son arrivée à la cuverie, la vendange est pressée. Le débourbage est fait à froid pendant 24 à 48 heures. Les températures de fermentation s'élèvent à 18-20°C. Élevage environ 10 mois sur lies fines.
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Type de sol, encépagement :
Sols calcaires sur la commune de Mercurol - 100% Marsanne