CROZES-HERMITAGE ROUGE - BEAUMONT - DOMAINE DAVID REYNAUD - BIO - 2023

Présentation :
Ce Crozes-Hermitage est un excellent rapport qualité/prix. Ses arômes épicés et fruités lui confèrent une belle gourmandise. Vin cultivé en Agriculture Biologique et très peu sulfité.
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Accords mets & vins :
Steak tartare ou carpaccio, rosbeef, tonkatsu, filet de rouget en papillote de figues.
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Température de dégustation - Garde :
15 °C - 5 ans
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Vinification et élevage :
Vendanges manuelles, avec un tri sur pieds et sur table de tri, égrappage à 100%, vinification en cuves béton, cuvaison de 2 à 3 semaines avec remontages. Élevage en cuves béton.
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Type de sol, encépagement :
Terrasses argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux - 100% Syrah