CROZES-HERMITAGE ROUGE - CUVÉE GABY - DOMAINE DU COLOMBIER - 2022

Présentation
La robe est d?un rouge intense et brillant. Le nez dévoile une grande complexité, avec des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), des notes épicées et une touche de cuir. En bouche, l?attaque est élégante, les tannins sont fins et bien intégrés, avec une finale longue et fruitée.
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Accords mets & vins
Il accompagne à merveille des viandes grillées, des rôtis, ainsi que des fromages affinés.
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Température de dégustation - Garde
À servir entre 16 et 18°C. À conserver entre 5 et 8 ans.
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Vinification et élevage
La fermentation se fait en cuves inox avec un élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, afin de préserver la pureté du fruit tout en apportant de la complexité.
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Type de sol, encépagement
Les sols sont argilo-granitique. L?encépagement est constitué principalement de Syrah.