CROZES-HERMITAGE ROUGE - LE ROUVRE - YANN CHAVE - BIO - 2022

Présentation
Ce vin présente une robe rouge intense. Le nez est séduisant, mêlant des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), des touches de poivre et d'épices. En bouche, l?attaque est franche, avec des tannins souples et une belle structure. La finale est longue et marquée par des notes de fruits et d'épices.
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Accords mets & vins
Il se marie idéalement avec des viandes grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés.
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Température de dégustation - Garde
À servir entre 16 et 18°C. À boire dans les 5 à 7 ans.
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Vinification et élevage
Vinification biologique en cuves inox, suivi d?un élevage de 12 mois en fûts de chêne.
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Type de sol, encépagement
Les sols sont argilo-calcaires, et l?encépagement est composé de Syrah, en accord avec la philosophie biologique du domaine.