CROZES-HERMITAGE ROUGE - CUVEE BOREAL - DOMAINE DELHOME - 2021

Présentation :
La cuvée Boreal du Domaine Delhome est un subtile mélange de fruit noir et de violette, délicatement épicées. Une bouche fraiche et onctueuse combinée à des tanins souples qui lui conferent une très belle longueur.
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Accords mets & vins :
Un vin charmeur qui ravira vos apéritifs ou vos barbecues d'été.
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Température de dégustation ? Garde :
15 °C - 4 ans
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Vinification et élevage :
Récolte manuelle et tri à la parcelle. Vendange eraflée, fermentation en cuve inox. Macération de 20 à 25 jours puis élevage à 75% en fût pendant 10 mois.
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Type de sol, encépagement :
100% Syrah de 40 ans d'âge moyen. provenant d'un coteau granitique exposé plein sud sur la commune de Larnage.