CROZES HERMITAGE ROUGE - L'ANTRE COEUR - DOMAINE LAURENT VEYRAT - 2020

Présentation
Ce Crozes -Hermitage de la cuvée l?Antre-C?ur est un vin à la robe rouge sombre aux reflets pourpres-violacés. Au nez on y retrouve une belle maturité avec des notes de bacon et de lard fumé. En bouche, on retrouve de la finesse et de la générosité, avec des tanins très soyeux.
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Accords mets & vins
A déguster avec de la charcuterie, du canard rôti, côte de b?uf ou encore de la viande grillée.
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Température de dégustation - Garde
16 à 18°C. A boire maintenant ou jusqu?en 2026.
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Vinification et élevage
Vinification en cuve béton thermorégulée, cuvaison de 20 à 30 jours avec fermentation malolactique. Élevage en cuve béton pour 70 % de la récolte, puis en pièces de 228 litres pour les 30 % restants.
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Type de sol, encépagement
Terroir constitué de couches de granit poreux, d?argile, de calcaire et de l?ss. 100 % Syrah.