GRIGNAN-LES-ADHEMAR BLANC - GOURMANDISE - DOMAINE DE MONTINE - 2023

Présentation
La cuvée emblématique des vins de copains du domaine. Un blanc frais et fruité, léger et aérien qui sublimera vos apéritifs ou un plateau de fromage de chèvre.
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Accords mets & vins
Sa fraîcheur et son élégance lui permettent de s'accorder avec presque tout : apéritif léger et festif. Salade, poissons grillés ou en sauce... Il ira aussi parfaitement avec des fromages de chèvres régionaux comme le picodon.
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Température de dégustation - Garde
9/10 °C - 2 ans
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Vinification et élevage
Vendanges de nuit de rigueur. Pressurage à froid, débourbage naturel, fermentation intégralement thermo-contrôlé (<18°C). Sans fermentation malo-lactique.
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Type de sol, encépagement
Deux vignobles, l'un sur coteaux calcaire et l'autre sur des argiles légères.
Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc