MAGNUM GRIGNAN-LES-ADHEMAR ROUGE - EMOTION - DOMAINE DE MONTINE - 2021

MAGNUM GRIGNAN-LES-ADHEMAR ROUGE - EMOTION - DOMAINE DE MONTINE

Présentation
Sublime assemblage de Syrah et sa puissance épicée ainsi que de Grenache offrant souplesse, fraîcheur et fruité. Un vin qui combine l'aromatique des épices douces et de la réglisse, et le croquant du fruit noir.
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Accords mets & vins
Marinade, côte de boeuf, magret de canard, gigot d'agneau de 7 heures, poularde.
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Température de dégustation - Garde
16/18 °C - 5/10 ans
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Vinification et élevage
Vendange égrappée à 100%. Fermentation et macération en cuve béton traditionnelle durant environ 4 semaines. Remontages quotidien les 2 premières semaines, puis immersion du chapeau de marc jusqu'au décuvage manuel. Contrôle des températures. Élevage de 12 mois en barriques de 2 à 4 vins.
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Type de sol, encépagement
Terroir argilo-calcaire - 50% Grenache - 50% Syrah