GRIGNAN-LES-ADHEMAR BLANC - LES VIGNES DE TERMENY - FERROTIN - 2023

Présentation

Cette cuvée 100 % Roussanne offre une belle fraîcheur en bouche, un bouquet fruité et fleuri, avec une belle longueur en bouche.
________________________________________
Accords mets & vins

Produits de la mer bruts ou cuisinés, de la viande blanche en sauce, du comté,?
__________________________________
Température de dégustation ? Garde

10° - jusqu?à 5 ans
___________________________________
Vinification et élevage

Vinification traditionnelle avec égrappage total de la vendange. Pressurage direct de la vendange à basse température. Fermentation en cuve béton à basse température (entre 10 et 13°C)
De nombreux batonnages sont réalisés tout au long de la fermentation afin d?obtenir la souplesse et développer la complexité aromatique de ce vin.
Elevage en cuve béton pendant 3 mois puis mise en bouteille.
________________________________________
Type de sol, encépagement

Sur un terroir de galets en surface et d?argile fine en profondeur. Les vignes qui composent cette cuvée sont exposées d?est en ouest.
100% Roussanne