GRIGNAN-LES-ADHÉMAR BLANC - LES DAMES BLANCHES - DOMAINE DE GRANGENEUVE - 2022

Présentation
Grangeneuve a été créé il y a 50 ans par Odette et Henri BOUR. Que de chemin parcouru depuis le début de l'aventure entreprise alors qu'ils avaient presque l'âge de la retraite ! Référence aujourd'hui sur les grandes tables, le domaine doit très certainement son succès à son niveau d'exigence de qualité, de la culture raisonnée au potentiel de chaque vigne aucune concession n'est faite.
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Accords mets & vins
Ce blanc frais et équilibré s'apprécie à l'apéritif ou sur un plat de crustacés ou accompagné d'un poisson grillé.
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Température de dégustation - Garde
12°C - 1 à 2 ans.
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Vinification et élevage
Vendange à maturité parfaite, éraflage puis pressurage. Fermentation en cuve inox par cépage.
Court élevage en cuve.
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Type de sol, encépagement
Terrasses argilo-calcaires nommées géologiquement "Glacis de Grangeneuve" constituées d'argile brune en surface et de cailloutis roulés.
Viognier et Grenache à part égale ainsi qu'une pointe de Marsanne et de Roussanne.