LIRAC ROUGE - LA REINE DES BOIS - DOMAINE DE LA MORDOREE

Présentation

Laissez-vous envoûter par le Lirac Rouge "La Reine des Bois" du Domaine de la Mordorée, un joyau de l'appellation Lirac. Ce vin se distingue par sa robe d'un grenat profond et ses arômes envoûtants. Dès l'ouverture, il libère un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de mûre et de cassis, agrémenté de notes épicées et de touches de garrigue. En bouche, "La Reine des Bois" révèle une texture veloutée, avec des tanins fins et soyeux, et une belle longueur sur des saveurs de réglisse et de cacao. Ce vin riche et généreux incarne l'élégance et la puissance des meilleurs vins de la région.

Accords mets & vins

Ce Lirac Rouge s'accorde merveilleusement avec des mets de caractère. Il sublimera un filet mignon de porc aux pruneaux, un carré d'agneau rôti aux herbes ou une daube provençale. Il accompagnera également parfaitement des fromages affinés tels que le roquefort ou le bleu d'Auvergne. Pour les plats végétariens, optez pour un gratin de légumes d'automne ou des champignons farcis. Ses arômes profonds et sa structure tannique en font un compagnon idéal pour des repas gastronomiques et des moments de dégustation privilégiés.

Température de dégustation ? Garde

Pour apprécier pleinement ce Lirac Rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité, mais il saura aussi évoluer favorablement en cave pendant 8 à 10 ans, développant ainsi toute sa complexité aromatique et sa profondeur.

Vinification et élevage

Le Lirac Rouge "La Reine des Bois" est issu d'une vinification méticuleuse, respectant les traditions du Domaine de la Mordorée. Les raisins, récoltés à maturité optimale, sont soigneusement triés avant d'être égrappés. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, suivie d'une macération longue pour extraire toute la richesse des tanins et des arômes. L'élevage se fait en fûts de chêne pendant 12 mois, apportant des notes boisées et une grande complexité au vin.

Type de sol, encépagement

Le terroir du Domaine de la Mordorée est composé de sols variés, comprenant des galets roulés et des terrasses argilo-calcaires. Ces sols confèrent au Lirac Rouge "La Reine des Bois" une typicité remarquable et une grande richesse aromatique. L'encépagement est principalement constitué de Grenache (40%), de Syrah (30%), de Mourvèdre (20%) et de Cinsault (10%). Cette diversité de cépages apporte au vin une harmonie parfaite entre fruité, structure et épices.

Découvrez l'excellence du Domaine de la Mordorée à travers ce Lirac Rouge "La Reine des Bois", un vin qui ravira les amateurs les plus exigeants et séduira les novices par sa générosité et son élégance.