SAINT PERAY - FLEUR DE CRUSSOL - DOMAINE ALAIN VOGE - BIO - 2022

SAINT-PÉRAY - FLEUR DE CRUSSOL - DOMAINE ALAIN VOGE - BIO - 2022

Vallée du Rhône Septentrionale - AOP St-Péray - Blanc - Bio - 75cl - 14% vol

Magnifique parcelle de vieilles vignes de Marsanne, vinification à la bourguignone, innovation majeure pour l'appellation. C'est un vin blanc de garde.

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(60,00 € L)

TTC Expédition sous 72h

Présentation
Les vignes les plus anciennes du domaine et de l'appellation, âgées de 80 ans, situées dans le berceau de l'appellation au-dessus du village de Saint-Péray.
Ce coteau granitique mêlé de colluvions calcaires est orienté sud-est. Il fait face au Château de Crussol et au massif calcaire du même nom.
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Accords mets & vins
Turbot à l'armoricaine, chapon en vessie, blanquette de veau à la vanille, ris de veau à la truffe.
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Température de dégustation - Garde
9/10 °C - 5/10 ans
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Vinification et élevage
Vendanges manuelles en caisses. Vinification en levures indigènes, exclusivement en fûts de chêne de 228 et 400 litres, avec 20 % de bois neuf. Élevage sur lies fines pendant 17 mois.
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Type de sol, encépagement
Côteau granitique mêlé de colluvions calcaires est orienté sud-est. 100% Marsanne.