SAINT JOSEPH ROUGE - CUVEE DES SOYEUX - CAVE DE SAINT DESIRAT - 2021

Présentation

Le Saint Joseph Rouge Cuvée des Soyeux de la Cave de Saint Désirat est un vin rouge exceptionnel, caractérisé par une robe rubis intense et brillante. Ce vin séduit par ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de violette et de réglisse, complétés par des notes épicées. En bouche, il est harmonieux et généreux, avec des tanins soyeux et une finale élégante et persistante.

Accords mets & vins

Idéal avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés, des fromages affinés ou encore des plats de cuisine méditerranéenne. Il accompagne parfaitement un magret de canard ou un gigot d'agneau.

Température de dégustation ? Garde

À servir entre 16 et 18°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant ou être conservé 5 à 10 ans pour développer des arômes plus complexes.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés manuellement, suivis d?une vinification traditionnelle en cuves inox pour préserver les arômes fruités. L?élevage se fait en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, apportant structure et finesse.

Type de sol, encépagement

Les vignes de Syrah sont plantées sur des sols granitiques, typiques de l'appellation Saint Joseph, conférant au vin sa minéralité et son élégance.