SAINT JOSEPH ROUGE - SORTILEGE - DOMAINE JACOUTON

Présentation

Le Saint Joseph Rouge Cuvée Sortilège du Domaine Jacouton est un vin enchanteur, offrant une robe pourpre profonde et brillante. Son bouquet aromatique est intense, avec des notes de fruits noirs, de cacao et d?épices. En bouche, il est puissant et velouté, avec des tanins soyeux et une finale longue et complexe.

Accords mets & vins

Idéal avec des viandes rouges, des plats en sauce, des gibiers ou des fromages affinés. Il se marie également très bien avec un rôti de b?uf ou un agneau de sept heures.

Température de dégustation ? Garde

À servir entre 16 et 18°C. Ce vin peut être conservé 10 à 15 ans, développant des arômes plus complexes avec le temps.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. La fermentation se fait en cuves inox, suivie d?un élevage en fûts de chêne pendant 18 mois, apportant profondeur et complexité au vin.

Type de sol, encépagement

Les vignes de Syrah s'épanouissent sur des sols granitiques, typiques de la région, conférant au vin sa finesse et sa minéralité.