SAINT JOSEPH ROUGE - PREFACE - DOMAINE PIERRE-JEAN VILA

Présentation

Le Saint Joseph Rouge Cuvée Préface du Domaine Pierre Jean Villa est un vin rouge élégant et expressif. Sa robe rubis éclatante révèle des arômes intenses de fruits rouges, de cerise noire, de poivre et de réglisse. En bouche, il est frais et bien structuré, avec des tanins fins et une belle longueur.

Accords mets & vins

Ce vin accompagne parfaitement des viandes rouges, des volailles rôties, des plats épicés ou des fromages affinés. Il s'accorde également très bien avec des plats de la cuisine italienne, comme un risotto aux champignons ou une osso buco.

Température de dégustation ? Garde

À servir entre 16 et 18°C. Ce vin peut être conservé 7 à 10 ans pour développer toute sa complexité et son bouquet aromatique.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin. La fermentation se fait en cuves inox avec une macération longue. L?élevage se déroule en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois, apportant élégance et profondeur au vin.

Type de sol, encépagement

Les vignes de Syrah poussent sur des sols granitiques et schisteux, conférant au vin sa minéralité et son caractère unique.