SAINT JOSEPH ROUGE - CAROLINE - DOMAINE LOUIS CHEZE - 2022

SAINT-JOSEPH ROUGE - CAROLINE - DOMAINE LOUIS CHÈZE - 2022

Vallée du Rhône Septentrionale - AOP Saint-Joseph - Rouge - 75cl - 13% vol

Cette cuvée est élaborée depuis le millésime 1987, c?est une parcelle située au-dessus des coteaux de Brèze à 300 mètres d?altitude bénéficiant d?une orientation plein sud. Caroline incarne la puissance de la Syrah, avec de subtiles notes d'épices.

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TTC Expédition sous 72h

Présentation
Ce Saint Joseph Rouge de la cuvée Caroline est un vin à la robe grenat lumineuse. Au nez, on peut apprécier des notes subtiles de poivre. On retrouve une bouche ample et charpentée avec une longue persistance aromatique en fin de bouche.
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Accords mets & vins
A déguster avec de la viande rouge grillé ou un plateau de fromage régional.
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Température de dégustation ? Garde
16 à 18°c. A garder de 5 à 8 ans.
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Vinification et élevage
Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle avec tri sélectif sur pied. Elevage à 20% en fûts neufs et 80% dans des fûts de 1 ou 2 vins durant 14 mois
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Type de sol, encépagement
Terroir granitique à muscovite. 100 % Syrah, vignes âgées de 40 ans minimum.