COLLINES RHODANIENNES "SEYSSUEL" ROUGE - SERINAE - ANTHONY PARET

Présentation
Le vin rouge Serinae propose un nez, aux arômes floraux tels que la violette, mais également des fruits rouges, entre cassis et mûres. La bouche est puissante et mûre, aux tannins abondants mais élégants.
________________________________________
Accords mets & vins
A déguster avec un gigot d'agneau, du gibier ou des viandes en sauce
________________________________________
Température de dégustation - Garde
16 à 18 °C ? 10 ans et plus.
________________________________________
Vinification et Élevage
Fermentation et macération longue en cuve de chêne avec un éraflage intégral suivi d?un élevage de 24 à 36 mois en fûts français.
________________________________________
Type de sol et Encépagement
Sols de micaschistes et schistes à Seyssuel, au nord de Vienne. Encépagement composé de 95% de Serine, et 5% de Viognier.