SAINT PERAY - LE TRAM - DOMAINE COURBIS 2023

Présentation
Le Saint Peray des frères Courbis est croquant de fruit, des notes de fruit à chair blanche délicatement zestées. Un vin nappant et gourmand.
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Accords mets & vins
Un vin à déguster sur vos poissons grillés d'été.
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Température de dégustation ? Garde
12 °C - 3/5 ans
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Vinification et élevage
Vendange manuelle, pressurage et débourbage avant fermentation à basse température en cuve inox. Fermentation en barrique pour 25% de la vendange, elevage en cuve inox pour la seconde partie. Mise en bouteille après 12 mois d'élevage environ.
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Type de sol, encépagement
50% Roussanne, 50% Marsanne issues du coeur de l'appéllation, haut de coteaux escarpés et bas de coteaux au sol filtrant granitique.