Saint Véran - Domaine Sophie Martin

Présentation

Le Saint Véran du Domaine Sophie Martin est un vin blanc séduisant et équilibré. Sa robe jaune pâle aux reflets dorés dévoile des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de légères notes de citron. En bouche, il est vif et frais, avec une belle minéralité et une finale persistante.

Accords mets & vins

Ce vin accompagne parfaitement des fruits de mer, des poissons grillés, des salades composées et des fromages frais. Il est également excellent en apéritif.

Température de dégustation ? Garde

À déguster entre 10 et 12°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant ou être conservé 3 à 5 ans pour développer toute sa complexité.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés manuellement et pressés délicatement. La fermentation se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L?élevage sur lies fines dure environ 6 à 8 mois.

Type de sol, encépagement

Les vignes de Chardonnay poussent sur des sols argilo-calcaires, conférant au vin sa fraîcheur et sa minéralité.