CHIROUBLES - DOMAINE ROMUALD PETIT - 2022

Présentation
Le CHIROUBLES - ROMUALD PETIT est un vin rouge élégant provenant du cru Chiroubles, l'un des dix crus du Beaujolais, situé au c?ur de la région viticole de Bourgogne. Élaboré par Romuald Petit, ce vin se distingue par sa robe rubis brillante et ses arômes séduisants de fruits rouges frais, tels que la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales de pivoine et de violette. En bouche, il est frais et délicat, avec des tanins fins et une belle acidité, offrant une finale harmonieuse et rafraîchissante.

Accords mets & vins
Ce Chiroubles s'accorde parfaitement avec des plats légers et raffinés. Il accompagne idéalement les charcuteries, les volailles, les viandes blanches, et les fromages à pâte molle. Essayez-le avec un poulet rôti aux herbes, une terrine de campagne, une salade de chèvre chaud ou un plateau de charcuterie pour une expérience gastronomique équilibrée et plaisante.

Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 14 à 16°C. Il est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il peut également se garder en cave pour développer davantage de complexité, pouvant se conserver entre 3 et 5 ans.

Vinification et élevage
Les raisins, issus du cépage Gamay, sont récoltés manuellement à parfaite maturité. Après une macération semi-carbonique traditionnelle, caractéristique des vins du Beaujolais, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes fruités. L'élevage se poursuit en cuves pour conserver le caractère fruité et gouleyant du vin.

Type de sol, encépagement
Le domaine de Romuald Petit est implanté sur des sols granitiques typiques du cru Chiroubles, offrant un excellent drainage et favorisant une maturation optimale des raisins. Le cépage principal utilisé est le Gamay, qui s'épanouit particulièrement bien dans ce terroir unique, produisant des vins élégants, fruités et d'une grande finesse. Le domaine, respectueux de l'environnement, met en ?uvre des pratiques viticoles durables pour préserver la qualité et l'authenticité de ses vins