MACON VILLAGE BLANC TRADITION - DEUX ROCHES - 2022

Présentation

Le Mâcon Village Blanc Tradition de Deux Roches est un vin blanc d'une grande élégance qui reflète parfaitement l'authenticité et la richesse des terroirs de Mâcon. Ce Chardonnay séduit par sa robe brillante, d'un jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est immédiatement charmé par des arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, avec des nuances d'agrumes et une pointe de minéralité. En bouche, ce vin révèle une belle fraîcheur, une rondeur agréable et une acidité parfaitement équilibrée. Les saveurs de pêche blanche et de citron s'épanouissent harmonieusement, laissant place à une finale longue et élégante.

Accords mets & vins

Le Mâcon Village Blanc Tradition de Deux Roches est le compagnon idéal pour une variété de plats. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, ainsi qu'avec des volailles rôties ou à la crème. Ce vin s'accorde également très bien avec des plats végétariens comme une quiche aux légumes ou une salade de chèvre chaud. Les fromages doux et crémeux, tels que le brie ou le camembert, révèlent toute la finesse et la complexité aromatique de ce vin.

Température de dégustation ? Garde

Pour apprécier pleinement ce Mâcon Village Blanc Tradition, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Ce vin est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il peut également être conservé en cave pendant 2 à 4 ans. Avec le temps, il gagnera en complexité et en profondeur, développant des arômes encore plus subtils.

Vinification et élevage

Le Mâcon Village Blanc Tradition de Deux Roches est élaboré avec un soin minutieux. Les raisins, récoltés à maturité optimale, sont soigneusement triés puis pressés délicatement pour préserver toute leur fraîcheur et leurs arômes. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, ce qui permet de conserver toute la fraîcheur et les saveurs fruitées du vin. Un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois apporte rondeur et complexité, tout en maintenant la vivacité naturelle du vin.

Type de sol, encépagement

Le vignoble de Deux Roches repose sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région de Mâcon. Ces sols confèrent au vin une minéralité et une finesse remarquables. L'encépagement est exclusivement composé de Chardonnay, le cépage noble de la Bourgogne, qui apporte au vin ses arômes floraux et fruités ainsi que sa structure élégante.

Laissez-vous séduire par l'élégance et la finesse du Mâcon Village Blanc Tradition de Deux Roches, un vin qui saura ravir les amateurs les plus exigeants tout en étant accessible aux novices désireux de découvrir les trésors de la Bourgogne.