COLLINES RHODANIENNES ROUGE - SYRAH - DOMAINE COMBIER

Présentation

Le IGP SYRAH du Domaine Combier se pare d'une robe pourpre intense aux reflets violets. Au nez, il dévoile un bouquet généreux de fruits noirs, comme la mûre et le cassis, accompagné de notes épicées de poivre noir et de réglisse. En bouche, l'attaque est ample et veloutée, avec des tanins souples et bien intégrés. Les arômes de fruits se prolongent, enrichis par des touches de violette et de cacao, offrant une belle complexité et une longueur persistante.

Accords mets & vins

Ce Syrah s?accorde parfaitement avec des plats de viande rouge grillée, comme un steak de b?uf ou des côtelettes d'agneau. Il accompagne également très bien les plats en sauce, tels qu'un cassoulet ou un ragoût de b?uf, ainsi que les fromages affinés comme le roquefort ou le comté.

Température de dégustation ? Garde

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce IGP SYRAH, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, mais il possède également un bon potentiel de garde de 5 à 7 ans, permettant aux arômes de se complexifier davantage avec le temps.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés à la main pour garantir une qualité optimale. La vinification se fait de manière traditionnelle avec une fermentation en cuves inox à température contrôlée. L?élevage se poursuit ensuite en cuves et en fûts de chêne pendant 12 mois, ce qui permet d?enrichir le vin en structure et en complexité aromatique.

Type de sol, encépagement

Les vignes du Domaine Combier sont plantées sur des sols argilo-calcaires et galets roulés, typiques de la région, qui confèrent au vin sa minéralité et sa richesse aromatique. Le IGP SYRAH est élaboré exclusivement à partir du cépage Syrah, cépage emblématique de la vallée du Rhône, reconnu pour sa capacité à produire des vins puissants et aromatiques.

Laissez-vous séduire par le IGP SYRAH du Domaine Combier, un vin qui reflète l'authenticité et l'excellence de son terroir, et qui saura sublimer vos moments de dégustation par sa générosité et sa finesse.