ARDECHE ROUGE - SYRAH - DOMAINE LOUIS CHOMEL

Présentation

La Syrah du Domaine Louis Chomel est un vin rouge puissant et élégant. Sa robe pourpre intense révèle des arômes de fruits noirs, de cassis, de mûre et de réglisse, avec des notes épicées et poivrées. En bouche, il est structuré et riche, avec des tanins soyeux et une belle longueur.

Accords mets & vins

Ce vin accompagne parfaitement des viandes rouges grillées, des plats en sauce, des gibiers et des fromages affinés. Il se marie également très bien avec un b?uf bourguignon ou un magret de canard.

Température de dégustation ? Garde

À déguster entre 16 et 18°C. Ce vin peut être conservé 8 à 12 ans pour atteindre son apogée et développer des arômes plus complexes.

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés manuellement et soigneusement triés. La fermentation se déroule en cuves inox, suivie d?un élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois.

Type de sol, encépagement

Les vignes de Syrah s?épanouissent sur des sols de schiste et de granite, conférant au vin sa puissance et sa richesse aromatique.