ARDECHE - CHARDONNAY ARDECHE - MAISON LOUIS LATOUR - 2021

Présentation
Le Chardonnay Ardèche de la Maison Louis Latour est une expression pure et élégante du cépage Chardonnay dans la région méridionale de l'Ardèche. Sa robe brillante jaune pâle aux reflets dorés annonce une belle fraîcheur. Au nez, ce vin séduit par ses arômes de fleurs blanches, de pêche et d'abricot, mêlés à des notes subtiles de noisette et de vanille. En bouche, il révèle une attaque franche et une belle rondeur, soutenue par une acidité équilibrée qui apporte fraîcheur et longueur. La finale, légèrement minérale, laisse une impression délicate et persistante.

Accords mets & vins
Ce Chardonnay se marie merveilleusement bien avec des plats à base de poissons grillés, des crustacés et des fruits de mer. Il accompagne également parfaitement les viandes blanches en sauce, les volailles rôties ou les fromages à pâte molle. Pour une expérience gustative raffinée, essayez-le avec un risotto aux champignons ou un gratin de légumes.

Température de dégustation ? Garde
Température de dégustation idéale : entre 10 et 12°C.
Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et sa vivacité, mais il pourra également se conserver pendant 2 à 3 ans, développant ainsi des arômes plus complexes et une texture plus riche.

Vinification et élevage
La vinification du Chardonnay Ardèche est réalisée avec le plus grand soin pour préserver la pureté du fruit. Les raisins sont récoltés à pleine maturité et vinifiés en cuves inox afin de conserver leur fraîcheur et leurs arômes naturels. Une partie du vin est élevée en fûts de chêne pendant quelques mois, apportant une touche subtile de complexité et de rondeur, sans dominer le caractère fruité du vin.

Type de sol, encépagement
Les vignobles de l'Ardèche où ce Chardonnay est cultivé bénéficient d'un terroir diversifié composé principalement de sols argilo-calcaires et schisteux. Ces sols, combinés à un climat méditerranéen avec des influences continentales, offrent des conditions idéales pour la culture du Chardonnay, permettant de produire des vins d'une grande finesse et d'une belle expression aromatique.

Découvrez ce Chardonnay Ardèche de Louis Latour, une véritable invitation au plaisir des sens pour les amateurs de vins blancs élégants et expressifs.