COTES DU VIVARAIS ROUGE - DOMAINE GALLETY - 2020

Présentation
Ce vin du Rhône appellation Côtes du Vivarais offre une belle aromatique de fruits noires. C?est un vin racé d?une grande buvabilité.
Des fruits, des épices et un peu de garrigue !
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Accords mets & vins
Une côte de b?uf, un tajine de poulet, des côtelettes d'agneau ou du gibier.
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Température de dégustation - Garde
16-17°C - une dizaine d?années
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Vinification et élevage
Vendange manuelle, macération de 21 jours en cuve, puis élevage en fûts de chêne pendant 14 à 15 mois.
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Type de sol, encépagement
Assemblage de Syrah 50%, Grenache 50%.
Elaborée à partir de parcelles de vignes âgées de 40 à 45 ans