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CÔTES DU RHÔNE ROUGE - CAPRICES - DOMAINE DE MONTINE - 2022
Vallée du Rhône - AOP Côtes du Rhône - Rouge - 75cl - 13% vol
Présentation
Le Domaine de Montine propose un assemblage d'un redoutable équilibre, conserver de la gourmandise et de la fraicheur subtilement mélés aux tanins soyeux et légères touches d'épices.
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Accords mets & vins
A déguster avec un paté de canard.
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Température de dégustation - Garde
17°C - A boire dans les 3 ans
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Vinification et élevage
Vendange égrappée, fermentation et macération courte afin de garder la fraicheur du fruit.
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Type de sol, encépagement
70% Grenache et 30% Syrah. Les Grenaches prviennent du plateau de Grillon avec un terroir de galets roulés, tabdis que les Syrah proviennent d'un terroir calcaire de Taulignan.
Le Domaine de Montine propose un assemblage d'un redoutable équilibre, conserver de la gourmandise et de la fraicheur subtilement mélés aux tanins soyeux et légères touches d'épices.
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Accords mets & vins
A déguster avec un paté de canard.
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Température de dégustation - Garde
17°C - A boire dans les 3 ans
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Vinification et élevage
Vendange égrappée, fermentation et macération courte afin de garder la fraicheur du fruit.
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Type de sol, encépagement
70% Grenache et 30% Syrah. Les Grenaches prviennent du plateau de Grillon avec un terroir de galets roulés, tabdis que les Syrah proviennent d'un terroir calcaire de Taulignan.
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66 Produits
Le domaine travaille la vigne au fil des saisons, pour qu’elle donne le meilleur d’elle-même et de son terroir. La minutie et l’observation sont au cœur de leur travail. Chaque geste est pensé et raisonné à la parcelle, toujours dans le plus grand respect de l’environnement et des sols.
Côtés terroirs, le domaine de Montine en possède une grande variété. Les sols à dominante calcaires et caillouteux autour du domaine donnent plus de tension sur les vins ; alors que les sols argileux de Valaurie donnent naissance à des vins plus charnus, plus ronds.
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