LANGUEDOC ROUSSILLON - VIOGNIER L'ILE - DOMAINE DE CASTELNAU - 2023

Présentation
La Cuvée L?Île du Domaine Castelnau est un Viognier riche et expressif. Ses arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches offrent une bouche ronde et harmonieuse, avec une belle longueur. Un vin blanc qui charme par son intensité et son élégance.

Accords mets & vins
Idéal avec des crustacés, des poissons grillés, ou des plats asiatiques légèrement épicés.

Température de dégustation ? Garde
Servir entre 10 et 12°C. Potentiel de garde de 3 à 5 ans.

Vinification et élevage
Fermentation en cuves inox avec contrôle des températures. Élevage sur lies fines pour plus de complexité.

Type de sol, encépagement
Sols argilo-calcaires. Monocépage : Viognier.