PICPOUL DE PINET - LE PIED MARIN

Présentation
Le Picpoul de Pinet - Le Pied Marin est un vin blanc vibrant qui capture l'essence du terroir méditerranéen. Avec sa robe limpide jaune pâle aux reflets verts, ce vin offre un nez expressif et rafraîchissant, marqué par des arômes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, rehaussés d'une minéralité iodée subtile. En bouche, il est sec et vif, avec une belle acidité et des saveurs de citron, de pêche blanche et de melon. La finale est nette et saline, évoquant la proximité de la mer et invitant à une nouvelle gorgée.

Accords mets & vins
Le Picpoul de Pinet - Le Pied Marin est le compagnon idéal des fruits de mer et des poissons, notamment des huîtres, des moules marinières et des crustacés. Il se marie également parfaitement avec des salades fraîches, des sushis, des fromages de chèvre et des plats légers de la cuisine méditerranéenne, comme une salade niçoise ou des légumes grillés.

Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier toute la fraîcheur et la vivacité de ce Picpoul de Pinet, servez-le entre 8 et 10°C. Ce vin est prêt à être dégusté dès maintenant, mais peut se conserver 1 à 2 ans dans de bonnes conditions, afin de préserver toute sa fraîcheur et son caractère fruité.

Vinification et élevage
Le Pied Marin est vinifié avec soin pour préserver l'intégrité des arômes et la fraîcheur naturelle du cépage Picpoul. Après une récolte manuelle à maturité optimale, les raisins sont pressés délicatement. La fermentation se déroule à basse température en cuves inox, ce qui permet de conserver la pureté des arômes fruités et la vivacité du vin. L'élevage sur lies fines pendant plusieurs mois contribue à développer une texture soyeuse et une complexité aromatique supplémentaire.

Type de sol, encépagement
Les vignes de Picpoul sont plantées sur des sols argilo-calcaires et sableux, typiques de l'appellation Picpoul de Pinet, située près de l'étang de Thau, en Languedoc. Ce terroir unique, influencé par la proximité de la mer, confère au cépage Picpoul une minéralité saline et une fraîcheur exceptionnelle, caractéristiques distinctives de ce vin.

Le Picpoul de Pinet - Le Pied Marin est une invitation à découvrir les saveurs authentiques du Languedoc, un vin blanc rafraîchissant et élégant qui ravira tant les amateurs que les connaisseurs en quête de nouvelles expériences gustatives.