IGP PAYS D'OC BLANC - VIOGNIER L'ILE - DOMAINE DE CASTELNAU

Présentation

La cuvée L'ile du Domaine de Castelnau est fraiche et fruité, un nez délicat sur des notes d'agrume et de fruit à chair blanche.
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Accords mets & vins

Vin fruité parfait pour l'apéritif ou des plats de poisson ou fruit de mer.
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Température de dégustation – Garde

11 °C   -  2 ans
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Vinification et élevage

Vendange mécanique de nuit afin de conserver la fraicheur. Égrappage, foulage et pressurage doux, puis élevage sur lies fines.
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Type de sol, encépagement

100% Viognier