FAUGERES - LES RAISINS DE LA COLERE - TOUR PENEDESSES - BIO - 2020

Faugères ? Les raisins de la colère BIO
Présentation :
La cuvée "Les Raisins de la colère " est un vin bio naturel. C?est un vin structuré, gourmand et puissant. Il se boit jeune sur le fruit ou se bonifiera après quelques années.

Accords mets et vins :
A déguster en accompagnement d?une côte de b?uf maturée, d?un gigot d'agneau, de gibiers à poil, un lièvre à la royale par exemple.

Température de dégustation ? garde :
Entre 16 et 18 °C ? 5 à 8 ans

Vinification et élevage :
Longue macération et élevage de 7 à 12 mois en fût de chêne.

Type de sol, encépagement :
Vignoble implanté sur des sols de schistes détritiques et marbriers - Mourvèdre et syrah.