REUILLY BLANC - LES COIGNONS - DENIS JAMAIN - 2022

Présentation

Découvrez le Reuilly Blanc "Les Coignons" de Denis Jamain, un vin blanc exquis qui incarne la pureté et la finesse des terroirs du Centre-Loire. Ce vin se distingue par sa robe pâle aux reflets verts brillants. Au nez, il déploie un bouquet séduisant de fleurs blanches, d'agrumes frais, et de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, avec des nuances subtiles de minéralité. En bouche, le Reuilly Blanc "Les Coignons" offre une attaque vive et rafraîchissante, avec une belle acidité et une structure élégante. La finale est longue et harmonieuse, laissant une sensation de fraîcheur et de délicatesse. Ce vin est le reflet parfait du savoir-faire et de la passion de Denis Jamain.

Accords mets & vins

Le Reuilly Blanc "Les Coignons" de Denis Jamain se marie parfaitement avec une cuisine fine et délicate. Il accompagne à merveille les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, les viandes blanches, et les fromages de chèvre. Pour une expérience culinaire inoubliable, servez-le avec des huîtres fraîches, un filet de bar rôti, ou un crottin de Chavignol. Sa fraîcheur et ses arômes délicats sublimeront chaque plat, apportant une touche d'élégance à vos repas.

Température de dégustation - Garde

Pour apprécier pleinement toutes les subtilités du Reuilly Blanc "Les Coignons", servez-le à une température de 10 à 12°C. Ce vin est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il peut également être conservé pendant 3 à 5 ans, permettant à ses arômes de gagner en complexité et en profondeur.

Vinification et élevage

Le Reuilly Blanc "Les Coignons" est élaboré avec un soin méticuleux par Denis Jamain. Les raisins, issus de parcelles soigneusement sélectionnées, sont récoltés à la main pour garantir une qualité optimale. La vinification se déroule en cuves inox à température contrôlée, permettant de préserver toute la fraîcheur et les arômes du fruit. L'élevage sur lies fines pendant plusieurs mois ajoute de la rondeur et de la complexité au vin, tout en conservant sa vivacité et sa minéralité.

Type de sol, encépagement

Les vignes de Denis Jamain, situées sur le terroir de Reuilly, poussent sur des sols argilo-calcaires et graveleux, conférant au vin une minéralité distinctive et une belle fraîcheur. Le cépage utilisé est le Sauvignon Blanc, emblématique de la région, qui exprime ici toute sa finesse, sa complexité aromatique, et sa fraîcheur.

Laissez-vous séduire par le Reuilly Blanc "Les Coignons" de Denis Jamain, un vin qui incarne la beauté et la richesse du terroir du Centre-Loire, offrant à chaque gorgée une expérience sensorielle unique et inoubliable.