COTES ROANNAISES - MILLERANDS - SEROL - BIO - 2022

Présentation

Le Côtes Roannaises "Millerands" du domaine Sérol est un vin rouge séduisant qui capture l'essence du terroir unique des Côtes Roannaises. Sa robe est d'un rouge rubis éclatant, lumineuse et invitante. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de petits fruits rouges comme la framboise et la groseille, accompagnés de notes florales de pivoine et de subtiles touches épicées. En bouche, ce vin se révèle souple et élégant, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est longue et harmonieuse, laissant des saveurs fruitées persistantes.

Accords mets & vins

Le Côtes Roannaises "Millerands" de Sérol se marie parfaitement avec une variété de plats. Il s'accorde à merveille avec des viandes blanches, des volailles rôties, des charcuteries fines et des fromages doux. Essayez-le avec un poulet rôti aux herbes, un filet mignon de porc aux pruneaux, ou encore une assiette de charcuterie pour une expérience culinaire raffinée. Ce vin est également idéal pour accompagner des plats végétariens comme une ratatouille ou une quiche aux légumes.

Température de dégustation ? Garde

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Le Côtes Roannaises "Millerands" peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et ses arômes fruités, mais il peut également être gardé en cave pendant 2 à 4 ans, durant lesquels il continuera à développer sa complexité.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés pour garantir la meilleure qualité. La vinification est réalisée en cuves inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et l'intensité des arômes. L'élevage se fait en cuves pendant plusieurs mois, ce qui permet de conserver la pureté du fruit tout en apportant une belle structure au vin.

Type de sol, encépagement

Le domaine Sérol est situé sur des sols granitiques qui confèrent au vin sa minéralité et son caractère distinctif. Le Côtes Roannaises "Millerands" est élaboré à partir du cépage Gamay Saint-Romain, une variété locale qui s'épanouit particulièrement bien dans cette région. Ce cépage unique apporte au vin ses arômes fruités et sa fraîcheur caractéristique.

Découvrez le Côtes Roannaises "Millerands" du domaine Sérol, un vin qui incarne la finesse et l'authenticité des terroirs de la Loire, et qui saura ravir aussi bien les passionnés de vin que les novices en quête de nouvelles découvertes.