CÔTES DE PROVENCE BLANC - CHÂTEAU LA JOULIANE - FAMILLE SUMEIRE - 2021

Présentation

Le Côtes de Provence Jouliane Blanc ? Sumeire est une véritable pépite du Domaine Sumeire, niché au c?ur de la Provence. Ce domaine, riche d'une longue tradition viticole, est renommé pour ses vins d'une grande finesse. Ce blanc se distingue par sa robe claire aux reflets dorés et ses arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d?agrumes. En bouche, il dévoile une belle fraîcheur, une élégante minéralité, et une finale longue et rafraîchissante qui saura ravir vos sens.

Accords mets & vins

Le Jouliane Blanc ? Sumeire est le compagnon idéal de vos apéritifs élégants et de vos repas raffinés. Il s'accorde parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi qu?avec des plats à base de volaille et de légumes de saison. Pour une touche gourmande, servez-le avec un plateau de fromages frais comme le chèvre ou le brebis.

Température de dégustation ? Garde

Dégustez ce Côtes de Provence Blanc bien frais, entre 10 et 12°C, pour en apprécier toutes les nuances aromatiques. Ce vin est prêt à être dégusté dès maintenant, mais peut également être conservé 2 à 3 ans pour développer des arômes plus complexes et une belle rondeur.

Vinification et élevage

Le Jouliane Blanc ? Sumeire est le fruit d'un savoir-faire méticuleux et d'un respect profond du terroir. Les raisins, récoltés à pleine maturité, sont pressés délicatement. La fermentation se fait à basse température pour préserver la pureté et la fraîcheur des arômes. Une partie du vin est élevée sur lies fines, ce qui lui confère une texture soyeuse et une complexité aromatique supplémentaire.

Type de sol, encépagement

Le Domaine Sumeire bénéficie de sols argilo-calcaires, parfaits pour la culture de la vigne. Ce vin blanc est issu d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région : le Rolle (ou Vermentino), le Sémillon et l'Ugni Blanc. Ces cépages apportent une belle structure, des arômes floraux et fruités, et une minéralité rafraîchissante.

Laissez-vous séduire par l'élégance et la fraîcheur du Côtes de Provence Jouliane Blanc ? Sumeire, un vin qui incarne parfaitement l'art de vivre provençal et qui vous fera voyager au c?ur de cette magnifique région avec chaque gorgée.