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Présentation
L'Angostura Aromatic Bitters est une liqueur emblématique qui transcende les frontières du temps et des goûts. Créé à l'origine en 1824 par le Dr. Johann Siegert, ce produit se distingue par sa complexité aromatique et ses innombrables applications. Sa couleur ambrée profonde cache une explosion de saveurs : des notes intenses d'herbes et d'épices, avec une prédominance de clous de girofle, de cannelle et de gentiane. En bouche, il offre une amertume équilibrée, accompagnée d'une richesse aromatique unique, rendant chaque goutte indispensable dans la création de cocktails classiques et contemporains.
Accords mets & vins
L'Angostura Aromatic Bitters est un ingrédient polyvalent qui se marie parfaitement avec une variété de mets et de vins. Utilisé en petite quantité, il sublime les sauces, les marinades, et peut même apporter une touche unique aux desserts chocolatés. En cocktail, il est indispensable pour les classiques tels que le Old Fashioned, le Manhattan, et le Mai Tai. Son profil aromatique complexe permet également de l'associer à des plats riches et épicés, rehaussant ainsi les saveurs sans les dominer.
Température de dégustation ? Garde
Les bitters Angostura doivent être utilisés avec parcimonie et ne nécessitent pas de conditions particulières de température pour la dégustation. Cependant, pour une utilisation optimale, conservez-les à température ambiante, à l'abri de la lumière directe. Une bouteille ouverte peut se garder indéfiniment, les propriétés des bitters restant stables et les saveurs intactes au fil du temps.
Vinification et élevage
La fabrication de l'Angostura Aromatic Bitters est un processus bien gardé, impliquant une macération minutieuse de plantes, d'herbes et d'épices dans de l'alcool de grain de haute qualité. Les ingrédients sont sélectionnés avec soin pour garantir une consistance et une qualité exceptionnelles. Après macération, le mélange est filtré et mis en bouteille, prêt à être utilisé pour enrichir une multitude de créations culinaires et de cocktails.
Type de sol, encépagement
Bien que les bitters Angostura ne soient pas issus de vignes, leur composition repose sur une sélection rigoureuse de plantes et d'épices provenant de différents terroirs du monde entier. Chaque ingrédient contribue à la complexité et à la profondeur de ce produit unique, en faisant un allié précieux pour les mixologues et les chefs de cuisine du monde entier.
Découvrez l'Angostura Aromatic Bitters sur 5sens.wine et laissez-vous inspirer par ses arômes envoûtants et sa polyvalence incomparable pour vos créations culinaires et cocktails.
L'Angostura Aromatic Bitters est une liqueur emblématique qui transcende les frontières du temps et des goûts. Créé à l'origine en 1824 par le Dr. Johann Siegert, ce produit se distingue par sa complexité aromatique et ses innombrables applications. Sa couleur ambrée profonde cache une explosion de saveurs : des notes intenses d'herbes et d'épices, avec une prédominance de clous de girofle, de cannelle et de gentiane. En bouche, il offre une amertume équilibrée, accompagnée d'une richesse aromatique unique, rendant chaque goutte indispensable dans la création de cocktails classiques et contemporains.
Accords mets & vins
L'Angostura Aromatic Bitters est un ingrédient polyvalent qui se marie parfaitement avec une variété de mets et de vins. Utilisé en petite quantité, il sublime les sauces, les marinades, et peut même apporter une touche unique aux desserts chocolatés. En cocktail, il est indispensable pour les classiques tels que le Old Fashioned, le Manhattan, et le Mai Tai. Son profil aromatique complexe permet également de l'associer à des plats riches et épicés, rehaussant ainsi les saveurs sans les dominer.
Température de dégustation ? Garde
Les bitters Angostura doivent être utilisés avec parcimonie et ne nécessitent pas de conditions particulières de température pour la dégustation. Cependant, pour une utilisation optimale, conservez-les à température ambiante, à l'abri de la lumière directe. Une bouteille ouverte peut se garder indéfiniment, les propriétés des bitters restant stables et les saveurs intactes au fil du temps.
Vinification et élevage
La fabrication de l'Angostura Aromatic Bitters est un processus bien gardé, impliquant une macération minutieuse de plantes, d'herbes et d'épices dans de l'alcool de grain de haute qualité. Les ingrédients sont sélectionnés avec soin pour garantir une consistance et une qualité exceptionnelles. Après macération, le mélange est filtré et mis en bouteille, prêt à être utilisé pour enrichir une multitude de créations culinaires et de cocktails.
Type de sol, encépagement
Bien que les bitters Angostura ne soient pas issus de vignes, leur composition repose sur une sélection rigoureuse de plantes et d'épices provenant de différents terroirs du monde entier. Chaque ingrédient contribue à la complexité et à la profondeur de ce produit unique, en faisant un allié précieux pour les mixologues et les chefs de cuisine du monde entier.
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