FRONTON ROUGE - FOLLE NOIRE D'AMBAT - DOMAINE LE ROC

Présentation
Le VIN FRONTON FOLLE NOIRE D'AMBAT est une merveilleuse expression de l'appellation Fronton, située au nord de Toulouse. Ce vin rouge, issu du cépage unique et typique de la région, la Négrette, offre une expérience sensorielle inoubliable. Élaboré par le Domaine d'Ambat, ce vin séduit par ses arômes complexes et sa structure élégante, reflétant parfaitement le terroir exceptionnel de Fronton. Idéal pour les passionnés de vin comme pour les novices, ce vin promet des moments de dégustation empreints de plaisir et de découverte.

Accords mets & vins
La Folle Noire d'Ambat est un compagnon de choix pour une multitude de plats. Ses notes de fruits noirs, de réglisse et de violette se marient harmonieusement avec des viandes rouges grillées, des plats épicés et des fromages affinés. Il sublime également les plats de terroir comme le cassoulet ou le magret de canard. Pour une association originale, essayez-le avec une cuisine exotique légèrement épicée ou des plats végétariens riches en saveurs.

Température de dégustation ? Garde
Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Le VIN FRONTON FOLLE NOIRE D'AMBAT est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il peut également se bonifier pendant 5 à 7 ans. Avec le temps, ses arômes s'enrichiront et ses tannins s'assoupliront, offrant une expérience de dégustation encore plus complexe et raffinée.

Vinification et élevage
Le Domaine d'Ambat met un point d'honneur à produire des vins authentiques et respectueux de leur terroir. La vinification de la Folle Noire d'Ambat se fait selon des méthodes traditionnelles, avec une fermentation longue permettant d'extraire toute la richesse aromatique et la structure tannique du cépage Négrette. L'élevage se déroule en cuves et en barriques de chêne, apportant complexité et élégance au vin sans masquer le caractère fruité et floral de la Négrette.

Type de sol, encépagement
Les vignes du Domaine d'Ambat s'épanouissent sur des sols graveleux et argilo-siliceux, typiques de l'appellation Fronton. Ces sols pauvres et bien drainés permettent au cépage Négrette de donner le meilleur de lui-même. La Négrette, cépage autochtone de la région, est le c?ur de cet assemblage, apportant des arômes de fruits noirs, de violette et d'épices, ainsi qu'une texture soyeuse et une belle longueur en bouche.

Laissez-vous tenter par le VIN FRONTON FOLLE NOIRE D'AMBAT, une véritable invitation à découvrir un terroir unique et un cépage emblématique. Ce vin, reflet du savoir-faire du Domaine d'Ambat, saura séduire les amateurs de vins élégants et authentiques.