CREMANT DE DIE BRUT - GRANDE RESERVE - CAVE JAILLANCE

Présentation

Le Crémant de Die Brut - Grande Réserve se distingue par sa robe pâle et lumineuse, couronnée de fines bulles persistantes. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, de pomme verte et une pointe d?agrumes, témoignant de sa fraîcheur et de son élégance. En bouche, l'attaque est vive et harmonieuse, avec une belle acidité équilibrée par des notes fruitées et florales. La finale, longue et rafraîchissante, laisse une impression de pureté et de sophistication.

Accords mets & vins

Ce Crémant de Die s?accorde merveilleusement avec des mets délicats tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou les fromages frais. Il saura également sublimer vos apéritifs et célébrations en apportant une touche festive et raffinée.

Température de dégustation ? Garde

À servir idéalement entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Ce vin effervescent est prêt à être dégusté dès maintenant, mais peut également être conservé en cave pendant 2 à 3 ans pour développer encore plus de complexité.

Vinification et élevage

La vinification du Crémant de Die Brut - Grande Réserve suit la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille, garantissant des bulles fines et persistantes. L'élevage sur lattes pendant un minimum de 12 mois confère à ce Crémant une complexité aromatique et une texture crémeuse.

Type de sol, encépagement

Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires typiques de la région, apportant minéralité et structure au vin. L'encépagement se compose principalement de Clairette, cépage emblématique de l'appellation, complété par le Muscat blanc à petits grains et l'Aligoté, qui apportent finesse et arômes fruités à l'assemblage.

Offrez-vous un moment de plaisir et de découverte avec le Crémant de Die Brut - Grande Réserve de la Cave Jaillance, une véritable invitation à la célébration et au partage.