COL. RHODANIENNES "SEYSSUEL" ROUGE - SIXTUS - LES VIGNOBLES DE SEYSSUEL - 2022

Présentation :
"Sixtus" est une expression authentique de la Syrah sur les terroirs de Seyssuel. Ce vin se distingue par sa robe rubis profonde et ses arômes intenses de fruits rouges frais, de violette et de poivre noir. En bouche, il est harmonieux, alliant fraîcheur et profondeur, avec des tanins fins et une belle longueur.
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Accords mets & vins :
S'accorde parfaitement avec un carré d'agneau aux herbes, des côtelettes de veau grillées ou des plats épicés comme un tajine d'agneau.
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Température de dégustation - Garde :
Servir entre 16 et 18°C. Peut être conservé entre 8 et 10 ans
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Vinification et élevage :
Élevé en barriques de chêne français pendant 12 à 18 mois, avec une proportion de 30% de bois neuf, apportant des arômes délicats de vanille et de toasté sans masquer la pureté du fruit.
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Type de sol, encépagement :
Schistes quartzeux et schistes micacés, exposés plein sud. Encépagement 100% Syrah.