VINS DE SEYSSUEL - PULCHRA TERRA ROUGE - VIGNOBLE HERVÉ AVALLET - 2022

Présentation
Le vin rouge Pulchra Terra possède du fruit et du caractère. Au nez, il est intense et gourmand grâce aux notes d'épices et de fruits noirs bien mûrs.
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Accords mets & vins
À déguster avec un plateau de charcuterie, des lasagnes, mais également une côte de boeuf.
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Température de dégustation - Garde
16 à 18 °C ? 3 à 7 ans.
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Vinification et Élevage
Vendanges manuelles avec tri rigoureux puis vinification en cuve inox avec un éraflage à 70 % en fonction de leur maturité suivi d?un élevage de 14 mois en fûts dont 0 % de neuf.
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Type de sol et Encépagement
Sols composés de schistes quartziteux, de gneiss et de micaschistes. Encépagement 100% Syrah.