VINS DE SEYSSUEL - AVANT-PREMIERE ROUGE - EYMIN TICHOUX
VINS DE SEYSSUEL - AVANT-PREMIERE ROUGE - EYMIN TICHOUX
Présentation :
Le Avant-Première est un vin rouge équilibré avec des tanins présent. Au nez, on retrouve des notes de fruits, mais également des notes de poivres gris et une trame tannique plus resserrée.
________________________________________
Accords mets & vins :
A déguster à l’apéritif, notamment avec des planches de tapas, de charcuterie, de fromage.
________________________________________
Température de dégustation - Garde :
De 16 à 18°C. A garder 2 à 6 ans.
________________________________________
Vinification et élevage :
En cuve inox avec un éraflage partiel en fonction de la maturité des rafles suivi d’un élevage de 10 mois en fûts dont 10% de neuf.
________________________________________
Type de sol, encépagement :
Coteaux de schiste, quartz et granite sur une surface de 0,5 ha. Exposition Sud-Ouest. Encépagement 100% Syrah.
Le choix d'une culture biologique était également évident pour préserver le sol et retrouver, dans les vins, l'expression de chaque terroir. Aujourd'hui, les cépages emblématiques de la Vallée du Rhône septentrionale, la syrah, le viognier et la roussanne, sont cultivés sur les rives droite et gauche du Rhône.
Vous pourriez aussi aimer
