COL. RHODANIENNES "SEYSSUEL" ROUGE ? SEUL EN SCÈNE ? DOM. F. VILLARD - 2019

Présentation
Seul en Scène incarne la pureté et la puissance de la Syrah sur les pentes de Seyssuel. Son nez expressif mêle des arômes de fruits noirs mûrs, de poivre et de violette, rehaussés par une subtile touche fumée. En bouche, la structure tannique est élégante, avec une belle longueur et une fraîcheur minérale qui équilibre l?ensemble.
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Accords mets & vins
Parfait avec une côte de b?uf grillée, un pigeon rôti ou un magret de canard aux épices.
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Température de dégustation - Garde
Servir entre 16 et 18°C. Grand potentiel de garde, entre 10 et 15 ans.
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Vinification et Élevage
Fermentation en cuves ouvertes avec pigeages réguliers, puis élevage en fûts de chêne pendant 18 à 22 mois pour affiner les tannins et complexifier les arômes.
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Type de sol et Encépagement
100% Syrah plantée sur des sols de schistes noirs et d?argiles, apportant profondeur et minéralité au vin.